Neem onze thee. Die is puurder dan puur, zonder kunstmatige ingrediënten en zonder toegevoegde suikers. De echte theedrinker experimenteert graag met smaken en kan bij ons zijn hart ophalen: met tachtig soorten losse thee, van wereldse tot gedurfde smaakcombinaties. We dagen je uit om iets te proberen dat je uit je comforTEAzone haalt.
Ook bij onze koffie draait het om beleving. Daarom willen we zelf zoveel mogelijk invloed op het proces, en dat kan dankzij onze eigen branderij in Raalte. Daar krijgen we de beste smaak uit de boon. Maar we gaan nog een stap verder, of eigenlijk terug: we reizen zelf naar de oorsprong van onze koffie.
Koffie met een verhaal
We geloven sterk in direct trade: handel zonder onnodige tussenpartijen. Dat zorgt voor eerlijke prijzen voor de boeren, langdurige samenwerkingen en volledige transparantie in de keten. En minstens zo belangrijk: het levert betere koffie op. Koffie met karakter, herkomst en een verhaal.
Onze Ethiopische koffie betrekken we op die manier via Bette Buna. Deze koffiefarm bezoeken we jaarlijks. We volgen het hele proces mee: van de aanplant van jonge koffieplanten tot de oogst, het drogen van de bonen en de zorgvuldige kwaliteitscontrole. Door er ieder jaar te zijn, kennen we niet alleen de koffie, maar vooral ook de mensen erachter.
Ook onze koffie uit Costa Rica komt op deze manier rechtstreeks van de bron. Via Grounds Coffees werken we samen met farms die we meerdere keren zelf hebben bezocht.
Deze samenwerkingen hebben ons persoonlijk geraakt en ons een nieuwe kijk gegeven op de verhoudingen in de wereld. Juist daarom voelen we de verantwoordelijkheid om, hoe klein ook, bij te dragen aan een eerlijkere, duurzamere koffieketen.
Annelie Jansen
Annelie was jarenlang vooral theedrinker. Bijna alles kon haar bekoren, behalve thee met aardbei. Koffie vond ze bitter en te scherp, tot ze samen met Martin naar Ethiopië reisde om de koffiefarm van Bette Buna te bezoeken. Daar proefde ze voor het eerst de natuurlijke zoetheid en verfijnde tonen waar Ethiopische koffie om bekendstaat.
Dat moment maakte iets los, niet om meteen tien koppen per dag te drinken, maar om het hele proces te willen begrijpen. Wat gebeurt er voordat een boon in Nederland aankomt? Hoe wordt een groene pit een geurige, volle koffieboon?
De afgelopen jaren verdiepte Annelie zich stap voor stap in het vak, in de branderij en via opleidingen zoals SCA Barista Foundation, SCA Roasting Foundation (Intermediate & Professional) en een flavourwheel-traject. Die kennis vormt nu een belangrijk fundament binnen Blooss. Naast Ethiopië bezocht ze samen met Martin ook de koffiefarm van Don Alexis in Costa Rica.
Martin Blokvoort
Martin werkt al jaren in de koffiebranche. Vijf jaar geleden ontmoette hij de eigenaar van koffiefarm Bette Buna, waar we nog steeds mee samenwerken. Tijdens zijn eerste bezoek zag hij het hele traject dat een boon aflegt: van jonge plant tot rijpe bes, van drogen tot kwaliteitsmeting.
Die ervaring veranderde zijn kijk op koffie blijvend. Het werd duidelijk hoe belangrijk eerlijk werken, directe lijnen en waardering voor de boer zijn. Martin bewaakt binnen Blooss de verbinding met de oorsprong en zorgt dat kwaliteit, smaak en herkomst altijd centraal blijven staan. En al is hij koffieliefhebber in hart en nieren, ’s avonds drinkt hij inmiddels graag een kop thee mee.
Onze visie
Bij Blooss willen we blijven groeien in kwaliteit en transparantie. Inmiddels is 95% van onze koffie traceerbaar en afkomstig van boeren die een leefbaar inkomen verdienen. Ons doel is om dat dit jaar naar 100% te brengen.
Ook voor thee hebben we plannen. Ons assortiment bestaat nu uit smaakvolle, natuurlijke blends, maar we willen in de toekomst meer zicht krijgen op de oorsprong en de keten erachter. Eerst bouwen we het koffieproject verder uit, daarna zetten we die volgende stap.
Naast kwaliteit en herkomst vinden we maatschappelijke betrokkenheid belangrijk. We bieden ruimte aan medewerkers met afstand tot de arbeidsmarkt, en dragen zo ook dicht bij huis bij aan eerlijke kansen en betekenisvol werk. Daarnaast hechten we veel waarde aan persoonlijk contact met onze klanten. We kennen ze graag, luisteren naar hun wensen en bouwen aan relaties die verder gaan dan alleen een bestelling. Die verbinding is voor ons minstens zo belangrijk als wat er in het kopje zit.
Onze missie
Voor ons is koffie en thee meer dan een drankje. Het is een moment van rust, een gesprek dat je bijblijft, of gewoon iets waar je echt van kunt genieten. Bij Blooss geloven we dat mooie producten ontstaan door aandacht: bij de boer, in de branderij en uiteindelijk bij jou aan tafel.
Blooss Coffee & Tea is gebouwd op liefde voor smaak, puurheid en verbondenheid. Dat is waar we iedere dag voor werken.